2/04/2012

補充維他命的時間到了


維他命 A 有水汪汪的大眼睛

維他命A ( 詳見維基百科 - 維生素A)

【功能】
維他命A是保護眼晴和增進視力不可缺少的營養素,若缺乏的話,會引致結膜的表皮角質化,導致乾眼症,甚至結膜炎。維他命A不足也會引發夜盲症。 亦會影響造血功能,而導致貧血、免疫力降低等問題。


【來源】
肝臟 (牛類,豬類,雞類,火雞類,魚類) 、紅蘿蔔。



維他命 B 群超多親戚
(左男:我是維他命 B1 右女:我是維他命 B2)

維他命B1 ( 詳見維基百科 - 維生素B1 )

【功能】
保護神經系統的作用,還可以促進腸胃蠕動,提高食慾。缺乏會導致腳氣病。

【來源】
動物型來源:動物肝臟,動物肉類。
植物型來源:酵母,穀物,主要是粗糧大豆。


維他命B2 ( 詳見維基百科 - 維生素B2 )

【功能】
具有抗氧化作用。缺乏會造成口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。

【來源】
肝臟是最豐富的來源之一,腎臟、心臟亦含有相當可觀的含量。
動物性來源:七腮鰻、牛肝、雞肝、雞蛋、乳製品、內臟等。
植物型來源:全榖類和堅果類。



維他命 C 是個街頭藝人小丑,常常移動到各地,最拿手的是丟擲水果。

維他命C ( 詳見維基百科 -  維生素C )

【功能】
高效抗氧化劑。壞血病是缺乏維他命C的症狀。。由於人體無法儲存維他命C,所以如果沒有攝取新鮮的補給品將會很快耗盡。

【來源】
蔬菜水果中含有很多的維他命C,例如:檸檬、奇異果、櫻桃、橙、草莓等等。



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